Tengo que hacer un bizcocho y colgarlo en el blog (si no me coge una gastritis)
Y tengo que reconocer que está impresionante!!!!!
Para los amantes del chocolate negro y puro esta es la receta diferente que estabais buscando!!!!!
Yo nunca había visto esta combinación, aunque puede que la haya y alguno de vosotros ya lo hayáis probado.
- 120 gr de harina T80
- 95 gr de panela
- 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 40 gr de maicena
- 1 pellizquito de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce de la vera (del ahumado)
- 200 ml de leche de soja (para que quede más unido y se desmigue menos)
- 100 ml de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de bicarbonato en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura apta (sin proteínas de huevo)
- Pepitas de chocolate sin leche al gusto
ELABORACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes secos y remover bien hasta que la maicena se haya integrado completamente, para que durante la cocción no se hagan grumos.
- Añadir la leche fría y el aceite de girasol y remover bien hasta obtener una masa homogénea. Es una mezcla muy elástica.
- Lo ponemos es un molde y por encima echamos las pepitas de chocolate negro sin leche.
- Horneamos a 180º durante aproximadamente 30 min. Pinchad antes para ver si ya está bien hecho por dentro. Tengo que reconocer que mi horno no es ninguna maravilla pero no me puedo quejar a salido muy bueno ;)
De todas formas se puede hacer con huevo para el que lo prefiera. Simplemente se tiene que reemplazar la maicena por 2 huevos.
Doy gracias al "horno" que tengo porque de verdad que no sé ni como me salen tan bien las cosas que hago...... un día os deleitaré con una foto y lo comprenderéis todo ;))))
Que paséis muy buen finde!!